File.ReadAllText 读取中文乱码问题

用 File.ReadAllText(filepath)   去读取中文txt文件会遇到乱码问题，我自己测试了一下，ANSI编码的txt才会出现这种问题，其他编码入utf-8、unicode不会出现这类问题，编码上面通过一个重载就可以搞定了

File.ReadAllText (path, Encoding.Default)  
System.Text.Encoding 命名空间下有各种编码，操作汉字的文件或流常要涉及到